Pancakes légers

Publié le par Alexia Maire

Pour ma première recette sur le blog j'ai choisi cette recette délicieuse de pancakes, mais en version légère !! L'idéal pour des petits déj ou des goûters complets et gourmands sans dégâts sur la balance ;)

Pancakes légers

Pancakes légers

Pour une vingtaine de pancakes (taille moyenne) ou une trentaine de petits:

Valeur WW : 33pp ou 40sp au total, à diviser par le nombre de pancakes obtenus

- 300 mL de lait

- 200 g de farine

- 50 g de maïzena

- 1 sachet de levure chimique

- 20 g de sucre

- 2 œufs

- 2 ml d'essence de vanille (ou une 1cc d'arôme) (facultatif)

Au Thermomix :

Mettre le lait, le sucre, les œufs et la vanille dans le bol, programmer 30 sec/vit 4. Ajouter la farine, la levure et la maïzena puis programmer 1 min/vit 4. Racler les bords si besoin et relancer à vit 4 quelques secondes.

Sans Thermomix :

Mettre le lait, le sucre, les œufs et la vanille dans un saladier puis battre énergiquement jusqu'à apparition de petites bulles. Dans un bol, mélanger la farine, la levure et la maïzena puis verser ce mélange petit à petit dans le saladier en mélangeant bien jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Cuisson :

Huiler une poêle à l'aide d'un pinceau afin d'enlever tout surplus. faire chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude verser une petite louche de préparation, la pâte doit s'étaler seule afin de donner la forme du pancakes, retourner le lorsque des petits trous se sont formés à la surface et le laisser colorer quelques secondes de l'autre côté. Si la coloration est trop forte, baisser votre feu.



Astuce : personnellement j'utilise 2 grandes poêles à la fois, je fais 3 pancakes par poêle pour gagner du temps.

Conservation :

Ces petits délices se conversent une dizaine de jour dans un tup fermé au frigo, réchauffer 10 sec au micro-ondes avant dégustation, ils seront comme fait minute.

Proportion multiplié par 3 pour des pancakes pour la semaine ;)

Proportion multiplié par 3 pour des pancakes pour la semaine ;)

Publié dans Petit déj, WW sucré

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Rachelle 26/01/2015 07:33

Pancakes fait ce matin et approuvés par les lutins

sabrina 22/01/2015 22:58

Je vais essayer moi j'en ai fais mais c'est la version arabienne en français c'est les crêpes à 1000 trous ça ressemble à tes pancakes

Alexia 23/01/2015 13:02

Un ami d'origine Maghrébine (mais je ne sais pas d'où exactement), m'a dit exactement la meme chose que toi ;)

Tu me diras ce que tu en a pensé ;)

ToccTocc 22/01/2015 19:42

Cool! J'en ferai ce weekend pour la semaine !
Sur la premiere image on dirait que ton toutou y a marqué sa patte ;)

Alexia Maire 22/01/2015 20:38

Effectivement, j'avais même pas remarqué ;) Hâte que tu me dises ce que tu en penses :)